Adega24.com: Os vinhedos são próprios? Qual a idade média das videiras? Qual o tipo de solo e clima?
Raimund Prüm: Nós mesmos cultivamos os vinhedos. A idade dos mesmos é de até 125 anos de raiz do Riesling. O solo é predominantemente de cascalho Devon. Nossos vinhedos são extremamente altos, plantados com um ângulo de inclinação de até 60%.
Adega24.com: Há produção de vinhos orgânicos (naturais, bio)?
Raimund Prüm: Somente o Pinot blanc.
Adega24.com: Como são feitas as vendas (distribuidores, vendas diretas, internet,...)?
Raimund Prüm: Nós vendemos em atacado e varejo: para supermercados e pequenos comerciantes, setor de gastronomia, hotéis e consumidores.
Adega24.com: Que quantidade de vinhos é exportada?
Raimund Prüm: 86% da produção. Nossos vinhos são exportados para mais de 50 países e também para o Brasil, através da La Pastina.
Adega24.com: Qual o vinho você beberia, ao fim do dia, caso o seu vinho estivesse em falta?
Raimund Prüm: Depende do clima e da situação. Gosto de vinho do Piemont, mas de preferência os Rieslinge da região do Mosel.
Adega24.com: Quais são os seus planos/da sua empresa para o futuro?
Raimund Prüm: Na atual crise econômica, a existência está em primeiro lugar, definindo o caminho do futuro. Como o custo da colheita manual em terrenos extremamente inclinados é muito alto, nao é fácil. É preciso reduzir o custo e apesar disso manter a produção de um autêntico Riesling. Somente tem sentido a manutenção da melhor qualidade.
Adega24.com: O Sr. (a) deseja acrescentar alguma informação?
Raimund Prüm: Desde 1999, temos um restaurante e pousada, onde recebemos visitantes do mundo inteiro e mostramos nossos vinhedos e a vinícola.
Nós gostaríamos de convidar os interessados em nossos vinhos para uma degustação aqui na Alemanha. Maiores informações estão disponíveis no nosso site www.sapruem.com e pelo e-mail: info@sapruem.com.