segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012
Entrevista com Gottfried Lamprecht
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Adega24.com: Conte-nos um pouco sobre a história da sua vinícola e talvez de sua história pessoal.
Gottfried Lamprecht: A Vinícola Herrenhof Lamprecht ainda é jovem. Nós plantamos as primeiras vinhas no ano de 2005. Desde então eu comecei, passo a passo, a plantar novamente na propriedade. Na verdade, somos uma pequena empresa familiar, que está se especializando em vinhos autênticos feitos à mão. A área de vinhedos é muito pequena, perfazendo cerca de 3 hectares. Uma pequena vinícola.
A propriedade era antigamente utilizada para a vinicultura, mas pertencia ao mosteiro Stift Vorau, que foi privatizado em 1848. Em função das diversas mudanças de proprietários, não mais foi possível, na época, continuar a atividade vinícola. Meu bisavô adquiriu a propriedade em 1913.  Desde então, minha família mora no local.
Eu sou um produtor jovem e faço tudo sozinho: desde plantar um novo vinhedo até engarrafar o vinho, vender e fazer o design de web. Isso é que é vinho feito à mão!

Adega24.com: Que uvas são utilizadas para a produção dos vinhos?
Gottfried Lamprecht: Produzimos apenas 3 vinhos:

  • um Weißburgunder a cada dia 01 de maio do ano seguinte ao da colheita
  • Lagenwein BUCHERTBERG WEISS - cortes com a utilização de mais de 20 tipos de uva conforme antiga tradição
  • Lagenwein BUCHERTBERG ROT - cortes  de vinho tinto com autóctones como St. Laurent, Blaufränkisch, Blauer Wildbacher e Pinot Noir

Conforme o ano, podem ser produzidos vinhos especiais, como, por exemplo, um Pinot Noir nas melhores safras.

Herrenhof Lamprecht

 

Adega24.com: A sua vinícola já recebeu alguma premiação? Qual?
Gottfried Lamprecht: Algumas medalhas de prata do AWC Vienna. Prata na competição entre 3 países: Eslovênia, Hungria e Áustria. Prêmio Pioneiro para Produção Biodinâmica em País Vulcânico para a Economia.

Adega24.com: Quais os vinhos mais importantes/conhecidos produzidos na sua vinícola?
Gottfried Lamprecht: A vinícola é ainda muito jovem. Tornar-se conhecido é algo a ser atingido passo a passo.
O vinho Top de Linha é, com certeza, o vinho branco BUCHERTBERG. Um vinho único.

Adega24.com: Descreva aos leitores esses vinhos, por favor.
Gottfried Lamprecht: Mais de um tipo de autóctones são plantadas juntas no vinhedo e colhidas em conjunto. Disso resulta um vinho de espectro diversificado, no qual é possível identificar os caracteres dos tipos de uva ao fundo, e se destacam o local, o vinhedo e o Terroir à frente. Pura tradição.

Adega24.com: Qual é o processo de vinificação utilizado?
Gottfried Lamprecht: Manual, vinificação tradicional, cultura biológica dos vinhedos e  da adega. Barris de madeira, fermentação natural. Fidelidade. Vinhos de verdade, puros, vinhos naturais.

Buchertberg weiß

Adega24.com: Os vinhedos são próprios? Qual a idade média das videiras? Qual o tipo de solo e clima?
Gottfried Lamprecht: Os vinhedos estão todos localizados na propriedade em BUCHERTBERG. A região ainda não está totalmente plantada. Outros 8 hectares em local de excelência (Grand Cru) estão disponíveis . As vinhas têm de 0 a 5 anos. Todas foram plantadas novas.
O solo é muito diversificado, com sedimentos terciários. Predominam as pedras de areia, areia, cascalho, lodo e "Opok". Por isso é importante plantar o tipo de uva correto, de acordo com o solo.  O clima é frio, com temperatura média de 8,7 graus e 800mm de chuva. Os vinhedos são plantados em morros em ângulo de até  55%.

Adega24.com: Há produção de vinhos orgânicos (naturais, bio)?
Gottfried Lamprecht: Sim, eu trabalho com princípios biodinâmicos, tenho em Certificado de  Vinhos "Bio", que comprova o meu trabalho.

Adega24.com: Como são feitas as vendas (distribuidores, vendas diretas, internet,...)?
Gottfried Lamprecht: A maioria é comercializada na redondeza. A Áustria é o mercado visado, mas eu quero também exportar mais no futuro.

Adega24.com: Para onde são exportados seus vinhos? Que quantidade de vinhos é exportada?
Gottfried Lamprecht: Poucas quantidades rumam para a Alemanha e Bélgica. Hoje cerca de 3-5%.

Adega24.com: Qual o vinho você beberia, ao fim do dia, caso o seu vinho estivesse em falta?
Gottfried Lamprecht: Eu bebo vinhos que permitem sentir que são o resultado do trabalho de pessoas, que refletem sua origem,  vinhos com Terroir.

Adega24.com: Quais são os seus planos/da sua empresa para o futuro?
Gottfried Lamprecht: Objetivo é replantar toda a área de vinhedos e produzir vinhos que resgatem o passado: uma vinícola antiga tem que ser ressuscitada. Autenticidade tem prioridade máxima.

Adega24.com: O Sr. (a) deseja acrescentar alguma informação?
Gottfried Lamprecht: Claro: é possível acompanhar todo o desenvolvimento de preferência no Facebook e no Twitter:
http://www.twitter.com/herrenhof
http://www.facebook.com/profile.php?id=1180277448

Herrenhof Lamprecht
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Pöllau 43
8311 Markt Hartmannsdorf

Áustria

+43 3114 2693

office@herrenhof.net

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