Adega24.com: Que uvas são utilizadas para a produção dos vinhos?
Alexandre Relvas: Tentamos preservar ao máximo as castas portuguesas, visto que temos de patrimônio uma vasta coleção de castas.
Em tinto, a produção majoritária é do Aragones, seguido da Trincadeira e do Alicante Bouschet.
Em branco, a maior produção é de Arinto seguido de Moscatél e Fernão Pires

Adega24.com: A sua vinícola já recebeu alguma premiação? Qual?
Alexandre Relvas: Graças ao esforço de todos os que ano apos ano participam na produção dos nossos vinhos, temosrecebido todos os anos alguns prêmios importantes.

• Grande Medalha de Ouro no Concours Mondial de Bruxelles 2007
• Best of the Best Trophy - American Tower Awards - Singapura
• 90 pontos Robert Parker
• 18,5 pontos Charles Metcalfe, Julian Jeffs
  

Adega24.com: Quais os vinhos mais importantes/conhecidos produzidos na sua vinícola?
Alexandre Relvas: Herdade de São Miguel ''Reserva'' e Ciconia

Adega24.com: Descreva aos leitores esses vinhos, por favor.
Alexandre Relvas: O Herdade de São Miguel ''Reserva'' é o nosso lote Ikon, é um vinho poderoso complexo e que evolui bem com a idade.
O Ciconia, tal como o seu rótulo, é um vinho jovem perfeito para jantares descontraidos e barbecues.

Adega24.com: Qual é o processo de vinificação utilizado?
Alexandre Relvas: Durante a vinificação, é efetuada uma segregação dos vinhos provenientes das várias castas e parcelas. Neste processo aliam-se técnicas tradicionais, como a vinificação em lagares com maceração manual com técnicas mais modernas, como vinificação em autovinificadores.
O estágio dos vinhos pode ser feito em cuba ou em barrica dependendo do estilo de vinho pretendido.

Adega24.com: Os vinhedos são próprios? Qual a idade média das videiras? Qual o tipo de solo e clima?
Alexandre Relvas: Temos 60 ha de vinhedos com idades medias de 7 anos. O clima é continental com dias longos e quentes e as noites frescas. As vinhas estão plantadas em solos xistosos e mármores, o que confere aos vinhos uma elevada complexidade e mineralidade.

Adega24.com: Há produção de vinhos orgânicos (naturais, bio)?
Alexandre Relvas: Existem na Herdade de Sao Miguel 10 ha de produção em Bio sem certificação.

Adega24.com: Como são feitas as vendas (distribuidores, vendas diretas, internet,...)?
Alexandre Relvas: As vendas são feitas através de distribuidores. No Brasil ,somos distribuidos pela empresa Grand Cru.

Adega24.com: Para onde são exportados seus vinhos? Que quantidade de vinhos é exportada?
Alexandre Relvas: Brasil, Bélgica, Alemanha e Suiça são os principais mercados. Exportamos 500.000 garrafas.

Adega24.com: Qual o vinho você beberia, ao fim do dia, caso o seu vinho estivesse em falta?
Alexandre Relvas: Amantis Branco, do Produtor Julio Bastos.