Trebbiano é uma das espécies mais antigas e bem sucedidas do mundo. É cultivada há muito tempo na Itália e na França, deve ter sido importada no século XIV, com a corte papal, onde é conhecida como Ugni Blanc. A uva Trebbiano amadurece tarde, resiste a geadas e produz quantidade. Característica é a sua forte acidez.  Há pouco álcool e extrato, servindo bem para o corte (mistura). Essa uva está contida nos vinhosTrebbiano di Romagna, Trebbiano d'Abruzzo, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, Soave, Orvieto e Frascati.

Também era misturada ao Chianti, mas só até 2006, quando foi proibido. A uva Trebbiano não serve apenas para a produção de vinho, mas também para a fabricação do excelente Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Também serve à produção de aguardentes, ocupando  90% dos vinhedos da região de Cognac. Lá o Trebbiano é denominado Saint-Emilion. Essa uva está contida no Armagnac e nos Brandys no México e em outros países. mais de 2.000 Km2 são cobertos por essa uva, estando em quinto lugar no mundo e talvez o primeiro em quantidade.