Greco Bianco é espécie típica de uva branca do sul da Itália. Já era cultivada pelos romanos. Acredita-se que seja da família da espécie antiga Aminea. A Aminea era cultivada pelos romanos conforme escritos encontrados em Strongoli. Talvez seja uma mutação da uva Trebbiano, mas talvez também da Garganega. Não é da família Grechetto. O nome Greco é indício de sua origem grega. Esta espécie é encontrada no sul da Itália e ao longo do mar Jônico, assim como nos EUA e na Espanha. Na Campania, é produzido o vinho branco seco Greco di Tufo assim como os vinhos de origem -  DOC - Sant'Agata de' Goti (ou Sant'Agata dei Goti), Tamburo e Greco DOC. Na Calabria,  é produzido o Cirò e também o vinho branco doce Greco di Bianco e os vinhos de origem – DOC -  Bianco di Lamezia, Lamezia – Greco , Melissa Bianco, Verbicaro Bianco, Bivongi, Donnici, San Vito di Luzzi e Scavigna DOC. Na região do Latium, essa uva está contida no Vignanello Greco e em Capri serve ao corte (ou mistura) para a produção de vinho branco seco.