Na maior região produtora do país, em Ontário, iniciou-se na semana passada a colheita da uva, a primeira vez há 20 anos que a safra inicia tão cedo. A região é conhecida pelos invernos frios e verões muito quentes e assim, possuindo as melhores condições para o amadurecimento das uvas. A península Niágara, ao sul, cercada pelos grandes rios Ontario e Erie tem condições ideais para a produção de vinhos.
 
"As uvas vermelhas, em especial as Pinot Noir, terão benefícios com a colheita feita cedo“, explica Bruce Nicholson, da Wines Inniskillin. "Se nós tivermos agora o tempo quente e seco do verão, o que está previsto pela meteorologia, teremos vinhos excelentes do Niágara.“
 
A vegetação de 2010 no Canadá predominou típica para um inverno intenso, com períodos de geada em maio, promovendo também a redução da população de insetos. Depois iniciou-se o verão seco, com alguns perídos de precipitações.
 
Na região produtora de British Columbia, as uvas devem amadurecer durante ainda cerca de uma semana antes da realização da colheita, pois o inverno foi mais intenso e duradouro e seguido de tempo frio e úmido. A colheita esperada será um pouco inferior quanto à quantidade, mas a qualidade da uva deve ser excelente segundo os experts.
 
"A safra de 2010 foi uma das mais frias e por isso também um desafio para os produtores", diz Keith Brown, Vice-Presidente dos produtores canadenses, da Vincor Canada. "Nossos vinhos brancos serão aromáticos e de excelente qualidade“.